Allmänt om juice

Juice tips

• Att göra juice är ett bra sätt att reducera matsvinn. Det är ett fint sätt att använda frukt och grönt som har sett bättre dagar men som fortfarande är fullt användbara.
• Använd ingefära, citron, lime, mynta och chili som smakförstärkare. De påverkar och kan även kamouflera smaker.
• Om du använder ”torra” råvaror och örter, packa ihop dem och kör dem mellan ingredienser som ger mycket juice, till exempel äpple. Då blir smakerna ”sköljda” ur maskinen.
• Råa rester av frukt och grönt kan användas. Tänk kombinationer som ger goda smaker tillsammans.
• Om du vill förvara juicen i några dagar, häll den på flaska. Da kan du bare skaka den lätt innan den avnjutes.
• Vi har inte angivit mängd i recepten då preferenser för smak, styrka och balans är individuell.
• Frys in övermogen frukt/bär och gör om dem till friska och delikata frukt-/bärdrycker vid ett senare tillfälle

Några förslag till ingredienser som passar bra tillsammans och är bra att göra juice av: