Squashpizza

Ingredienser
Pizza
- Squash
- Riven veganost, eller vanlig ost
- 5 cherrytomater, i tunna skivor
- Hackad färsk basilika eller andra örter, till garnityr
Pizzasås
- 100 g tomatpuré
- 1 skvätt god olivolja
- Torkad oregano och basilika
- 3 klyftor vitlök
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 tsk brunt socker
- Nymalen svartpeppar
- Några nypor havssalt, Maldon
Så här gör du
Pizza och pizzasås
- Dela squashen på längden i två och lägg dem sida vid sida i en eldfast form.
- Mixa ihop ingredienserna till pizzasåsen i en liten skål.
- Bred ett lager med pizzasås över squashhalvorna.
- strö över ost.
- Lägg på cherrytomater.
- Till slut ringla över lite olivolja.
- Stek på 225 ºC i 15 minuter.