Squashpizza

Ingredienser

Pizza

• Squash
• Riven veganost, eller vanlig ost
• 5 cherrytomater, i tunna skivor
• Hackad färsk basilika eller andra örter, till garnityr

Pizzasås

• 100 g tomatpuré
• 1 skvätt god olivolja
• Torkad oregano och basilika
• 3 klyftor vitlök
• 1 tsk balsamvinäger
• 1 tsk brunt socker
• Nymalen svartpeppar
• Några nypor havssalt, Maldon

Så här gör du

Pizza och pizzasås

• Dela squashen på längden i två och lägg dem sida vid sida i en eldfast form.
• Mixa ihop ingredienserna till pizzasåsen i en liten skål.
• Bred ett lager med pizzasås över squashhalvorna.
• strö över ost.
• Lägg på cherrytomater.
• Till slut ringla över lite olivolja.
• Stek på 225 ºC i 15 minuter.